Gıda Güvenliği ve Teknolojilerinde Doktora İnovasyonu
Universidade Santiago de Compostela
Anahtar bilgi
kampüs konumu
Santiago de Compostela, İspanya
Diller
İspanyol, Galiçyaca
çalışma formatı
Kampüste
Süre
3 yıllar
Adımlamak
Tam zamanlı
Öğrenim ücretleri
EUR 200 / per year
Son başvuru tarihi
Bilgi talebi
En erken başlama tarihi
Oct 2024
Tanıtım
Ekonominin ve gıda piyasasının küreselleşmesi, teknolojiyi ve Gıda Güvenliğini çok sayıda faktörden etkilenen genel ilgi konusu haline getirmektedir. Gıda güvenliği hakkının etkin bir şekilde korunması, çiftlikten sofraya gıda ile ilgili riskleri göz önünde bulunduran ve tüm olası bakış açılarını göz önünde bulunduran kapsamlı bir yaklaşım gerektirir. Buna ek olarak, günümüzde ve özellikle çocuklarda ve ergenlerde görülen endişe verici obezite prevalansı göz önüne alındığında, beslenme risklerinin artan önemini çok özel bir şekilde hesaba katmaktadır.
Ticari alışverişlerin ve göç hareketlerinin küreselleşmesi, gıda tüketim tercihlerindeki ve İspanyol vatandaşlarının beslenmesindeki değişiklikler de yeni sorunlar doğuruyor. Beslenme, Teknoloji ve Gıda Güvenliği, yalnızca gıda bilgisine, teknolojisine ve analitik tespitlerine dayanan değil, aynı zamanda güvenli ve sağlıklı beslenmenin ne anlama geldiğine dair daha geniş bir vizyon gerektiren bütün bir kültürü oluşturur. Tüm bu yönler ve tespit edilen eğitim talepleri, bu konuyu belirli bir şekilde ele alan bir Doktora programının öğretilmesini haklı kılmaktadır. En geniş anlamıyla Teknoloji ve Gıda Güvenliği çerçevesinde yüksek kaliteli öğretmenler ve araştırmacılar olmalarını, kendi endüstrilerini geliştirmelerini veya gıda ile ilgili alanlarda inovasyon ve geliştirmede işbirliği yapmalarını sağlayan mükemmel akademik hazırlığa sahip mezunlar yetiştirmeyi amaçlamaktadır. ve / veya gıda işletmeleri. . Doktor unvanı, kamu ve özel araştırma kuruluşlarındaki yeni nesil araştırmacıların, şirketlerdeki Ar-Ge + I departmanlarının, laboratuvarların, resmi kontrol merkezlerinin ve uygun olduğu durumlarda Beslenme, Bromatoloji alanında gelecekteki üniversite profesörlerinin tohumudur. ve Gıda Teknolojisi.
Araştırma alanları
- Gıda ile temas eden malzemeler ve gıda sınıfı
- Gıda analizi ve işlemede yeni teknolojiler
- Gıda kontrolünde yeni yöntemler
Galeri
İdeal Öğrenciler
USC tarafından sunulan Gıda Güvenliği ve Teknolojisinde Yenilik Yüksek Lisans derecesine sahip öğrenciler ve USC'de Gıda: Besin Değeri, Teknoloji ve Gıda Güvenliği: Bu Doktora Programına dönüştürülen önceki programlardan DEA derecesine sahip öğrenciler veya Gıda Bilimi ve Mühendisliği alanında.
Belirtilenlerin dışında profil olması durumunda Akademik Komite her vakayı ayrı ayrı değerlendirecektir. Özel eğitim tamamlayıcıları gerektirme olasılığı dikkate alınacaktır.
Yüksek Lisans derecesini tamamlamamış diğer profiller durumunda, en azından Yüksek Lisans derecesine ve doğrudan erişime eşit olan ve 9 AKTS olacak şekilde araştırma kredilerinde eğitim denkliği gerekli olacaktır.
kabul
Müfredat
eğitim faaliyetleri
- Araştırma alanlarıyla ilgili konferans, seminer ve kurslara katılım E2051A01
- Araştırma sonuçlarının yaygınlaştırılması E2051A02
- Mobilite E2051A03
Eğitim tamamlayıcıları
- Araştırmaya giriş E2051F01
- Araştırma ekipmanı ve yazılımının yönetimi E2051F02
- Elektronik dergilerin ve bilgi veritabanlarının yönetimi ve saklanması E2051F03
Program Sonucu
Gıda güvenliği hakkının etkili bir şekilde korunması, çiftlikten sofraya gıdayla ilgili riskleri dikkate alan ve olası tüm perspektifleri dikkate alan kapsamlı bir yaklaşımı gerektirir.